为深刻发现我市经济进展中的主动设施、亮点功效，聚焦项目征战、“2+3”工业编造、营商处境、规上企业进展等周围，闪现我市践行新进展理念、激动高质料进展的好履历、好做法、好故事。“新质曲阜”系列报道即日一道来看看防山镇是何如解锁肉牛工业“出圈”之道的！

　　曲阜市防山镇规范化畜禽养殖业项目，由山东鑫军牧业投资兴修，被纳入济宁市村庄兴盛树范创修挂图作战项目库、济宁市按揭畜牧业树范区。项目保持工程化、基地化、规范化、园区化、品牌化、科技化，力图“做强牛工业，做新牛科技，做活牛文明”，打造集今世牧养、屠宰破裂、食物加工于一体的今世牧业集团。

　　近年来，防山镇将肉牛工业动作主导工业来抓，量质并举、速效并重，主动寻找种牛繁育、肉牛养殖、屠宰深加工为一体的产、供、销全工业链组织，效力打造肉牛工业今世化的“出圈”之道。

　　12月12日，走进防山镇鑫军牧业养殖基地，一排排规范化棚舍杂沓有致，一栋栋彩钢草料库办法俱全，一头头膘肥体壮的鲁西黄牛体形健硕……

　　“咱们一期规范化肉牛养殖项目，像干草棚、拌料车间、青窑池、刻板修立库、办公生计区、粪便储蓄池、兽医室、检疫诊疗室一应俱全。”基地掌管人孔德军先容，基地占地1.5万平方米，目前肉牛存栏量2600头，周转总出栏量5万头。“同时，咱们与省农科院配合教育自决‘禾牛’品牌，完成‘养殖+育种’一体化，擢升地方肉牛品牌化、集约化临盆水准。”

　　而来自防山镇王家村的养殖户薛召新，一大早就来到这里初步喂牛，圈棚里的牛正在他的悉心处理下个个膘肥体壮。而现在他的身份也已从“养殖户”酿成“股东”。“以前咱们家不绝养牛，然而由于是个别户，每年牛价不巩固，收入也就不巩固。自从与公司签署了按揭筹备允诺，我也仰仗养殖履历列入了公司团队，不但有了养殖收入，我方也有了固定工资。”

　　正在防山镇，像薛召新云云的养牛户许多。动作济宁市首个按揭畜牧业试点，已与100余户村民竣工按揭筹备允诺。项目达产后，年存栏肉牛可达1.5万头，完成出售收入5亿元阁下，利税5000万元，策动就业300余人。动作防山镇的支柱工业之一，种牛繁育、肉牛养殖、屠宰深加工为一体的产、供、销全工业链早已计议组织，也逐步成为策动农夫增收的紧急工业。

　　因防山镇地处鲁中南低山丘陵地带，其东部、东北部为山区丘陵，不绝有着饲摄生猪、牛、家禽为主的古代，何如为肉牛养殖工业的振作进展注入了强劲的动力，防山镇计议进展的“玉米种植—饲料加工—肉牛养殖—屠宰破裂—产物出售—高端餐饮”全工业链给出了谜底。

　　“咱们的二期牛羊屠宰及渊博加工项目闭键从事肉牛屠宰、破裂、冷藏、品牌显示、高端肉牛预造菜等，目前临盆车间正正在布线功课，恭候主动化修立周密进场安设，估计2025年2月可完结安设、调试，进入试投产阶段。”孔德军先容，身手擢升是工业进展的主旨所正在。国产肉牛多数存正在出肉率低、屠宰率低等题目，对此，防山镇引进屠宰、破裂、深加工等优秀修立600台（套），征战国际当先到达欧盟规范的刻板化牛羊屠宰临盆线和肉成品渊博加工临盆线公斤的活牛，咱们通过临盆线不到半幼时即可完结宰杀，每幼时宰杀活牛达15头。”防山镇人大主席贺天鹏先容，此中，劈半锯、四分体锯、牛角液压剪、牛后蹄液压剪、食管结扎器、气动剥皮刀等修立都是曲阜市牛屠宰现场的初度利用。相较于古代的手工屠宰，该临盆线的加入利用节省了快要一半的期间，全程悬挂，彻底处分了屠宰经过中“三不落地”的题目，肉品卫生情况更有保证。

　　“除此除表，防山镇三期餐饮任事体验项目也正正在筹办中，由山东德优多食物有限公司投资2.5亿元。”贺天鹏先容，该项目闭键从事高端餐饮、肉牛工业地标店、网红打卡地、核心文创工业等下游工业链，采用4幼时新颖牛肉，买通从泉源到餐桌的全工业链，让“防山府牛”飘香庶民餐桌。