有人说，青海是流放精神的地方。正在那里，有着世间最天然的风，吹荡过青海本地的沙漠、草原、沙岸，带给人最亲切天然的体验。

　　于是青海就成了最吸引人存正在的地方，多数的游人乘客来到那里，感应了那里的宇宙，也品味了那里的美食。而说到美食，青海的美食计算是国内美食中最特此表存正在。

　　此日给行家先容到的10大美食都是青海当地人的最爱，同时也深受边境人的接待和仰慕，一齐来看看你都吃过哪些呢？

　　正在青海，牧羊人宰羊必灌血肠，以是有“不灌血肠妄宰羊”的说法，肠衣中除了刚杀的希奇的羊血表，还会再参预少少调料，搅拌平均后扎紧肠衣口就能够开煮了。

　　煮好后的血肠无论是烤着吃仍旧炒着吃，都认为滋味鲜美，有嚼劲，让人意犹未尽，来青海必然不行错过这道美食。

　　“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”青海地域的牛羊肉都极其的着名，此中西域牛排即是青海十台甫菜之一，用本地的牛肉造成的牛排鲜嫩紧实。

　　再加上师傅的独奸细艺，真的能够说是将牛排的口感做到的顶点，吃起来尽头的香，不管是几分熟都尽头的厚味，大致世间厚味也就云云了吧。

　　一提到青海美食，“酸辣里脊”这道菜必必要具有姓名，不管是青海当地人仍旧旅客都念要一饱口福，不清爽什么岁月起，青海的大街衖堂里“酸辣里脊”的招牌仍旧到处可见了。

　　“酸辣里脊”听名字就清爽，又酸又辣，选用的都是猪里脊或者牛里脊，吃起来超等的爽滑适口，此中的辣是指胡椒粉的滋味，酸是指秘造好的酸汤汁，这两样连结一下给这道菜提了不少的口感。

　　这道菜里有羊也有牛，厉重是以羊筋、土豆和牛肉丸三样食材为主料烧造而成的，羊筋用高汤炖，牛肉丸和土豆用油炸，吃起来尽头的入味，吃这道菜的岁月日常会配着肉包子或者素包子吃。

　　发菜是一种野生陆地藻类生物，被称为是“青海三宝”之一，表阅览起来又细又长，跟人的头发神似，于是取名“发菜”。

　　发菜自身没有滋味，但口感好，有嚼劲，日常是与其他食材一齐做成厚味的好菜，很少会零丁食用，正在少少主要的宴席上往往是以主角的格式浮现。

　　“甜醅”算是青海地域的特性幼吃之一，宇宙各地都有，只是叫的名字不相通，有的地方叫“酒糟”有的地方叫“米酒”口胃各异，但仍旧数青海的最好吃。

　　甜醅是由青稞加工而成的，还没十足做好时就能闻见阵阵的酒香，夏季吃提神解乏，心灵倍爽，有着特此表酸甜口感，醇香流于齿间，耐人回味长久。

　　原本熬的旨趣即是煮，然后参预洋芋块、白萝卜块、粉条、炸熟的肉丸子、青菜等一齐熬，冬天特此表受接待，一碗下肚将麻烦齐备吃掉。

　　念要吃到正宗的牦牛肉还得是正在青海，惟有正在青海这种高寒地长大的牦牛才是最好的食材，正在别处不过吃不到这滋味的。

　　牦牛肉肉质鲜美，养分价钱极高，通常吃对身体有好处，能够巩固人体反抗力，日常鄙人筵席里会见到它，大口饮酒，大口吃肉是青海人特此表用饭格式，只看着就香。

　　青海方言里，尕即是幼的旨趣，有点贱贱的旨趣，原本正在中国人的思念里越是贱的名字越是透着大爱，很是接地气。

　　看待面片的做法也是极为讲求的，倘使下得好的话，面片就如手指甲那么大且薄的均匀，吃正在嘴里口感甚好，如何吃都不会腻。