青藏高原特其余天然情况产生了宇宙上群体界限最大的家养大型牲畜——牦牛，它行动雪域高原特其余旗舰型物种，为族坐褥生存供应着一齐物质和心灵资料。牦牛肉和乳坐褥是高原牲畜坐褥的主体，其品德特色撑持了这一区域国民的物质需乞降矫健需求。牦牛因为其养殖形式和高海拔高寒自然草场牧草的特别色，其肉、乳吐露出其他牲畜肉乳差异的品德特色。牦牛有养分品德高、嫩度差的了得特质，而牦牛乳则吐露养分品德特别且成效性因素含量高的明显特质，这些都是青藏高原发扬牦牛资产的根源和上风。青海大学牦牛养分团队永久对牦牛肉乳品德特色实行了过细而周到的商讨，正在阐明其品德特色的同时，体系商讨了采用养分与豢养的步骤来改良和晋升牦牛肉乳品德特色，以使之成为高附加值的肉乳产物，为牦牛资产发扬和高原地域农村复兴供应本领撑持。

　　郝力壮博士，商讨员，博士生导师，九三学社第十五届中间委员会科普处事委员会委员，青海省九三学社科普处事委员会副主任、农林牧专委会委员。从事牦牛养分与饲料科研、教学与本领推论18 年，主办或插手实现国度及省部级项目30余项，揭橥学术论文200余篇，出书著述11 部，授权专利和备案软著30余件，订定圭表6 项，获科技功劳12 项。获省部级科研表彰6 项和同一阵线 个国际学术学会委员和8 个国内学术学会委员或理事，永久为《动物养分学报》等9 本国内学报或焦点期刊和Microbiome等13 本SCI期刊审稿人，《动物养分学报》精良审稿专家，《乳业科学与本领》和《肉类商讨》编委，Sustainability和Metabolites专题主编。国度天然科学基金委员会项目评审专家、训导部学位核心商讨生学位论文评审专家、训导部科研发扬核心科技评判与评审专家、澳大利亚墨尔本大学学位论文评审专家。入选中科院西部之光、中国科协精良中表青年互换准备、青海省天然科学与工程本领学科领先人、青海省科协中青年科技托举人才、青海大学三江源生态一流学科人才高地、青海省“昆仑英才”、青海省天然科学基金优越青年基金。

　　为进一步鼓舞动物源食物科学的发扬，启发资产的本领改进，更好的保证人类身体矫健和进步生存品德，北京食物科学商讨院和中国食物杂志社将与陕西师范大学、新疆农业大学、浙江海洋大学、甘肃农业大学、大连民族大学、西北大学于2024年10月14-15日正在陕西西安配合举办“2024年动物源食物科学与人类矫健国际研讨会”。

　　为巩固企业主导的产学研深度统一，鼓舞食物科研功劳转化和效劳地方经济资产，由寰宇糖酒会主办，北京食物科学商讨院、中国食物杂志社和中粮会展（北京）有限公司承办的“食物科技功劳互换会”将于2024年10月29-31日糖酒会岁月正在深圳国际会展核心举办 ，以目下食物科技发扬趋向和食物资产发扬的重心科技需求为导向，针对食物资产发扬面对的巨大科技题目，互换和模仿表洋经历，为辽阔食物科研处事家和坐褥者供应新的思绪，指明发扬偏向。